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Eine Bemerkung zu meinen Weinen vom Chateau VALADE (4 ha 30.000 Flaschen):
Dieses Weingut nahe der schönen Abtei “Saint-Ferme” wurde 1986 von unseren Freunden Jutta und Josef Hoffmann aus Bad Salzuflen erworben und seitdem bewohnt. 1996 übernahm der Nachbar Francois Greffier, Winzer in der 4. Generation, die Bewirtschaftung. Er ist für jeden technischen Fortschritt offen und praktiziert (vielleicht gerade deswegen!?) einen umweltverträglichen, integrierten Anbau, der vor Krankheiten und Schädlingen schützt. Dies ist eine Methode, die vom Winzer viel Beobachtung und eine gewisse Kaltblütigkeit erfordert...
Eigentlich ist es also ein biologisch erzeugter Wein, der Anbau wurde jedoch (aus Kostengründen) keiner Kontrolle durch einen Verband unterzogen.
“Das Weingut VALADE der Familie Hoffmann mit dem Winzer Greffier produziert einen ausdrucksstarken Wein mit einer Note von weißen Blumen und Pampelmuse, geneckt von einer schelmischen Spritzigkeit. Die mineralische Note kommt zum Ende der Verkostung angenehm und verstärkt die aromatische Frische wie einen Genuss mit Meeresfrüchten.”
(teilweise Übersetzung aus einem Artikel des “LE GUIDE HACHETTE DES VINS” im Spätsommer 2003 bezogen auf den Jahrgang 2002)
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